Depuis environ une trentaine d’années, le chahut de minuit est devenu le temps fort des bals de carnaval. Mais il faut savoir qu’il n’en a pas toujours été ainsi.

En effet, à certaines époques, on ne voyait pas d’un très bon œil l’arrivée au sein des bals d’une bande des pêcheurs bis avec ses possibles débordements au milieu de participants parfois richement costumés. Certains organisateurs avaient fixé à minuit et demi ou à une heure l’entrée de la « sarabande ».

Aujourd’hui, c’est un rituel consacré à PEKBROEK 1er et ses 40 musiciens, qui font leur entrée chaque année à la « Nuit des Optimistes » pour une heure de chahut dans la pure tradition, clôturée par une vibrante cantate à Jean Bart.